太りたくない、でも食べたい。太りたくなんかない、でも飲みたい。
誰かが言っていた。「にんげんだもの」と。
ダイエット中だろうと食べたり飲んだりしたい！え？だって人間だもの！
というわけで、ダイエット中で太りたくはないけど食べるのも飲むのも我慢できないという、まるで私みたいなあなたへ捧げる太りにくい晩酌メニューをご紹介します。
簡単ですぐ出来るメニューばかりなので、ササッと作ってサクッと飲んで食べて、歯を磨いて早く寝ましょう。夜ふかししてたら太るよーーう。
①まずは豆腐を使ったヘルシーメニュー
ヘルシーな晩酌のおつまみ食材といえば「豆腐」が真っ先に思い浮かぶのではないでしょうか。鰹節とネギさえあれば、美味しい冷や奴が立派なおつまみとして出来上がります。
でも毎晩冷や奴では飽きてしまいますよねぇ…。そこで！色々アレンジして楽しめるアイディアをご紹介します。どれも我が家では定番となっているおすすめメニューです。
たぬきやっこ
材料
- 豆腐
- 揚げ玉
- ネギ
- 鰹節
- 麺つゆ
作り方は書くほどのことではないのでキャッツ・アイ。もとい、割愛。
適度に切った豆腐をお皿に盛り、適度に切ったネギと鰹節を乗せて、適度に揚げ玉を乗せて、適度に麺つゆをかければ美味しいたぬきやっこの出来上がり。我が家ではさらに七味唐辛子をふりかけて食べるのが定番です。
ちなみに揚げ玉は我が家では「カロリーボール」とも呼ばれているノン・ヘルシー食材ですので掛けすぎには注意が必要です。いくら豆腐がヘルシーでもアレしすぎるとアレですよ。
薬味わんさか薄切り冷や奴
材料（1人分）
- 豆腐…1/2丁
- 長ネギ5cm、生姜1片、茗荷1個
- ごま油…小さじ１
- 醤油…大さじ１
作り方
ネギ、生姜、茗荷をそれぞれ微塵切りにしてボウルで混ぜる。
そこへごま油と醤油を加えて混ぜ、薬味ダレは完成。
水を切って薄く切った豆腐を皿に盛り、そこへ薬味ダレをわんさか乗せて完成◎
ちなみに豆腐は薄切りにしなくても全然構いません。切らずにドンと盛って薬味ダレを乗せても味は何ら変わりません、どっちも美味しいです。
Q.じゃあ何故薄切りにしたんですか？
A.バエるかと思って。
えのきと豆腐のあったか煮豆腐
材料（1人分）
- 木綿豆腐…1/2丁
- えのき…1/2袋
- ネギ…適量
- 麺つゆ（2倍）…100ml
- 水…150ml
作り方
麺つゆと水を小鍋に入れ、盛り付けやすい大きさに切った豆腐を入れる。
石づきを切り落としたえのきを隙間に入れ、中火でくつくつと10分ほど煮る。
お皿に豆腐、えのきの順に盛り付けて刻んだネギを散らせば完成。お好みで七味唐辛子や山椒をふりかけても美味しいです◎
味が濃い方がお酒が進むので、麺つゆに対して水が少なめのレシピとなっております。
お酒が進んじゃ困るんだけど！という方や、血圧が高めの方は調整してください。
②トマトもアレンジ豊富なヘルシー食材
一年中食べられて、比較的価格も安定しているトマト。ヘルシーで栄養豊富なトマトを使った美味しくて簡単なおつまみメニューをご紹介します。
しらすトマトの青じそ乗せ
材料（1人分）
- トマト…1個
- しらす…適量
- 青じそ…適量
作り方
トマトを食べやすいサイズに切ってお皿に盛る。
しらすを好きなだけ乗せ、細切りにした青じそを盛り、お好みで白ごまを振りかける。
作り方というほどのものでもなくて申し訳ない。切ってもるだけのやつです。普通のお醤油をかけてもよし、お好みのドレッシングなどをかけて食べてもよし。
トマトのカプレーゼもどき
材料（1人分）
- トマト…1個
- クリームチーズ…1個
- バジル…２〜３枚
- オリーブオイル、黒胡椒、塩…適量
作り方
トマトを食べやすいサイズに切って皿に盛る。
クリームチーズ、バジルを手でちぎってトマトの上に散らす。
オリーブオイルを回しかけ、塩と黒胡椒をお好みで振りかけて完成。
これまた切って盛るだけのやつで、レシピと言うほどのものでもなくてかたじけない。
でも本当に簡単で、お酒のつまみにもピッタリなので是非オススメしたいメニューです。
赤と白と緑だからかな？なんかほらオシャレだし。
③その他いろいろ簡単ヘルシーおつまみ
定番の豆腐とトマトを先にご紹介しましたが、その他の野菜メニューもいろいろあります！ダイエット中に飲むならとにかく野菜を食べるべし！というわけで、野菜を使った簡単で美味しいおつまみたちの紹介です。
ナスと小松菜の胡麻和え
材料（1人分）
- ナス…1本
- 小松菜…1株
- すりごま…大さじ１
- 麺つゆ…大さじ１
作り方
小松菜は洗って１分程さっと塩茹でし、水気を絞って２〜３cmの長さに切る。
ナスは食べやすい大きさに切って２分程塩茹でし、水気を絞る。
小松菜とナスをボウルに入れ、麺つゆとすりごまを入れてよく混ぜ合わせれば出来上がり。
なんだかちょっとレベル高そうに見える料理ですが、とても簡単にできます。麺つゆは神。
青菜のペペロンチーノ風
材料
- 青菜（小松菜、青梗菜など）…食べたい量
- にんにく…１片
- 鷹の爪…１本
- オリーブオイル…大さじ1
- 塩、胡椒
作り方
青菜を２〜３cmの食べやすい長さに切る。
フライパンにオリーブオイル、微塵切りにしたにんにく、鷹の爪を入れ弱火でじっくり熱して香りを出す。
にんにくが軽くシュワシュワしてきたら火を強めて青菜を入れ、さっと炒めて塩と胡椒で味を整えて出来上がり。
新玉ねぎのスライス
材料（1人分）
- 新玉ねぎ…1/2個
- 鰹節…適量
こちらは新玉ねぎを薄くスライスして鰹節をトッピングするだけの超簡単スピードおつまみ。
簡単なのに美味しいので新玉ねぎの季節には是非食べてほしい一品です。新玉ねぎは辛味が少ないのでスライスしてそのままでも美味しく食べられますが、しばらく水にさらして水気を絞るとさらに食べやすくなります◎
まとめ
簡単ですぐ出来る、太りにくいヘルシーおつまみを８つご紹介しました。簡単すぎてレシピと言える程でもないものも多々ありましたが…。どれか1つでも、「作ってみたい！」と思っていただけたら幸いでございます。
まだまだ紹介したいメニューは多いのですが、それはまた別の機会に…。
お豆腐や野菜を使ったヘルシーで簡単な晩酌のおつまみで、ダイエット中でも楽しく美味しくお酒を楽しみましょう。食べ過ぎ飲み過ぎにはくれぐれもご注意を！
痩せたいならサクッと飲んで食べて歯磨いて早く寝るんだよ！
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